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2011年4月

2011年4月 7日 (木)

デコポン

長崎県佐世保の実家近くに住む

鴨川さんが育ててくれたデコポンで

新しいデザートを作りました。

20110406211524

段ボール一箱分のデコポンを二人で皮をむき

(地道な作業・・・)

八角、カルダモン、バニラ、レモンで香りづけしたシロップで

ほんの少しだけ火を入れました。

火を入れすぎていないので、

フレッシュで果実感のあるコンポートです。

デコポンと一緒に、ほんのりと洋酒のきいた

ホワイトチョコレートのムースを添えています。

(季節限定です。)

3月18日、ラ・ターブル・オ・ジャポンは2周年を迎えました!

ぎこちなかった1年目よりも

少し慣れてきた2年目の方が

あっという間に時が過ぎました。

皆様、本当にありがとうございます。

**

そして

3月18日の当日に

1年目は1輪の花を

2年目は2輪の花を

プレゼントして下さった、マリコさん、ノリコさん

ありがとうございます。

3年目も変わらず、がんばります!!

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